Формовочная машина для пряников и овсяного печенья

Модель: А2-ШФЗ


  Машина для формования тестовых заготовок предназначена для формования заготовок из пряничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на пекарнях малой и средней мощности при производстве пряников различных рецептур и печенья с укладкой заготовок на противни.

Машина выпускается в двух модификациях, в зависимости от ширины листа:  400, 600 мм.

Отличительные особенности:

  • на машине установлено три раздельных привода: привод валков, привод струнной резки и привод перемещения противней.
  • имеется плавная регулировка скорости вращения валков для регулировки массы тестовой заготовки в широких пределах.
  • загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки валков и съёма матрицы;
  • шаг пряников на противне (количество рядов) и количество отрезаний в минуту изменяется путём переключения соответствующих переключателей на пульте управления. Благодаря этому время перенастройки на другой вид пряника снижено до 5 минут и не требует квалифицированных наладчиков и механиков;
  • стандартная комплектация машины предназначена для листиков длиной 450 мм, но по дополнительному заказу можно изготовить машину под другую длину листика.
  • в комплект поставки входит одна матрица с  филерами круглой формы и 3 противня необходимой длинны. Дополнительные противни изготавливаются по отдельной заявке;
  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

Технические характеристики

производительность, кг/ч

100-300

150-400

установленная мощность, кВт

1,1

1,5

обслуживающий персонал, чел

2

2

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

шаг пряников, мм

55, 75, 95

55, 75, 95

количество отрезаний, отр./мин

40, 30, 20

40, 30, 20

количество фильер на матрице, шт.

3-6

3-9

размеры противня, (Д х Ш х В) мм

450х400х20

450х600х20

габаритные размеры (Д х Ш х В), не более, мм

1550х800х1350

1550х1000х1350

масса, не более, кг

280

300

Внешний вид продукции:

Производство печенья, пряников