Сахаро-жирорастворитель СЖР

Задать вопрос

Узнать цену

Сахарожирорастворители марки СЖР предназначены для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира в воде, а также для растворения других продуктов аналогичной вязкости в хлебопекарном и кондитерском производстве.

СЖР выпускаются в нескольких модификациях: СЖР-102, СЖР-202, СЖР-302, СЖР-402, СЖР-602, СЖР-1002 объёмом 100, 200, 300, 400, 600 и 1000 литров соответственно.

СЖР представляет собой ёмкость, к которой с наружной стороны приварена рубашка. На рубашке имеются патрубки для подачи и слива теплоносителя. При подаче в рубашку теплоносителя с температурой более 70^оС рекомендуется опция теплоизоляции рубашки, которая снаружи закрывается кожухом.

Днище ёмкости изготовлено коническим, в центре конуса имеется патрубок для слива воды в канализацию во время мытья внутренней части ёмкости.

В верхней части ёмкости имеется перемычка, к которой приварена рама привода. К перемычке на шарнирах приварена одна или две (в зависимости от размеров СЖР) откидные крышки. Также на перемычке имеется патрубки для заливки воды и загрузки сухих компонентов.

Пульт управления предназначен для управления работой электродвигателя, а также для защиты его от перегрузок и коротких замыканий.

Принцип работы:

После заливания воды в ёмкость включают привод, при этом лопасти начинают вращаться. Затем постепенно начинают засыпать сухие компоненты через загрузочную горловину. Одновременно в рубашку подается теплоноситель (подогревающий или охлаждающий). После окончания перемешивания компонентов открывают кран,, установленный на сливном патрубке, и продукт сливается из ёмкости.