Станция дозирования СДМ7 многокомпонентная
Достоинства:
- Число компонентов от 2-6
- Работа в 2 режимах
Станция дозирования СДМ7 предназначена для дозирования воды, раствора поваренной соли, раствора сахара, дрожжевой суспензии, растительного масла, расплавленного кулинарного жира или маргарина. Кроме указанных компонентов станция может дозировать и другие жидкие компоненты, например, ржаную закваску влажностью не менее 75%, мезофильную закваску, солодовую заварку.
Станция может работать в двух режимах - в режиме псевдонепрерывного автоматического дозирования или в режиме порционного дозирования.
Станция дозирования выпускается в одиннадцати исполнениях в зависимости от количества дозируемых жидкостей и других конструктивных особенностей.
Число компонентов от 2х-6.
Принцип дозирования станции:
по времени истечения жидкости через калиброванное отверстие.
1. Численные значения характеристик станции для режима автоматического псевдонепрерывного дозирования приведены в табл. 1 (перемычка в положении «НЕПРЕРЫВНЫЙ»).
Таблица 1
|
№ п/п |
Техническая характеристика |
Численное значение |
|
1 |
Диапазоны расходов дозируемых компонентов, л/мин: воды (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора поваренной соли (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора сахара (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) дрожжевой суспензии (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) растительного масла, растопленного кулинарного жира или маргарина (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) |
0,1 - 0,5 0,4 - 6,0 1,0 - 16,0
0,1 - 0,6 0,5 - 7,0 1,2 - 17,0
0,1 - 0,6 0,5 - 7,0 1,2 - 18,0
0,1 - 0,5 0,4 - 6,0 1,0 - 16,0
0,1 - 0,5 0,4 - 6,0 1,0 - 15,0 |
|
2 |
Скорость подачи дозируемой жидкости в магистралях подачи, л/мин, не менее: с насадком Ф = 25,0 мм с насадком Ф = 10,0 мм и Ф = 3,0 мм |
10* 2* |
|
3 |
Пределы давления дозируемых жидкостей в магистралях подачи, мПа (атм) |
0,02 – 0,08 (0,2 – 0,8) |
|
4 |
Количество порций (доз) в минуту |
4 |
|
5 |
Предельно - допускаемая погрешность дозирования жидкости по среднему расходу, % |
±1,5 |
|
6 |
Продолжительность слива максимальной дозы, с, не более |
14 |
|
7 |
Продолжительность слива минимальной дозы, с, не менее |
1 |
Примечание: * - указанные расходы необходимо обеспечивать при дозировании максимальных расходов (доз) жидкостей или близких к ним. Общее правило: жидкости в дозирующую секцию должно поступать из магистрали больше, чем её вытекает.
2. Численные значения характеристик станции для режима порционного дозирования приведены в табл. 2 (перемычка в положении «ПОРЦИОННЫЙ»).
Таблица 2
|
№ п/п |
Техническая характеристика |
Численное значение |
|
1 |
Диапазоны дозирования компонентов, л: воды (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора поваренной соли (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора сахара (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) дрожжевой суспензии (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) растительного масла, растопленного кулинарного жира или маргарина (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) |
0,1 - 1,4 1,0 - 14,0 2,5 - 35,0
0,11 - 1,5 1,1 - 15,0 2,7 - 38,0
0,12 - 1,6 1,2 - 16,0 3,0 - 42,0
0,1 - 1,4 1,0 - 14,0 2,5 - 35,0
0,1 - 1,3 1,0 - 13,0 2,4 - 33,0 |
|
2 |
Скорость подачи дозируемой жидкости в магистралях подачи, л/мин, не менее: с насадком Ф = 25,0 мм с насадком Ф = 10,0 мм с насадком Ф = 3,0 мм |
25* 15* 5* |
|
3 |
Пределы давления дозируемых жидкостей в магистралях подачи, мПа (атм) |
0,02 – 0,08 (0,2 – 0,8) |
|
4 |
Количество порций (доз) |
10 |
|
5 |
Предельно - допускаемая погрешность дозирования жидкости по среднему расходу, % |
±1,5 |
|
6 |
Продолжительность слива дозы, с |
150 |
|
6 |
Продолжительность слива максимальной дозы, с, не более |
140 |
|
7 |
Продолжительность слива минимальной дозы, с, не менее |
14 |
Примечание: * - указанные расходы необходимо обеспечивать при дозировании максимальных расходов (доз) жидкостей или близких к ним. Общее правило: жидкости в дозирующую секцию должно поступать из магистрали больше, чем её вытекает.
3. Численные значения характеристик, одинаковые для обоих режимов работы станции приведены в табл. 3.
Таблица 3
|
№ п/п |
Техническая характеристика |
Численное значение |
|
1 |
Максимальное количество рецептов в памяти |
50 |
|
2 |
Номинальное напряжение питающей сети переменного тока частотой 50 Гц, В |
220±10% |
|
3 |
Потребляемая мощность, ВА, не более: СДМ7-2 СДМ7-3 СДМ7-4 СДМ7-5 СДМ7-6 |
150 200 250 300 350 |
|
4 |
Габаритные размеры (ДхГхВ), мм, не более: СДМ7-2 СДМ7-3 СДМ7-4 СДМ7-5 СДМ7-6 |
870х470х670 1070х470х670 1270х470х670 1470х470х670 1670х470х670 |
|
5 |
Масса сухая (без жидкости), кг, *: СДМ7-2 СДМ7-3 СДМ7-4 СДМ7-5 СДМ7-6 |
41 (44) 55 (58) 69 (72) 72 (85) 104 (108) |
|
6 |
Норма обслуживания, чел |
1 |
Примечание: * - масса, указанная в скобках, относится к станциям, в состав которых входит секция для дозирования растительного масла, растопленного кулинарного жира или маргарина.
ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИАПАЗОНОВ РАСХОДА ДОЗИРУЕМЫХ КОМПОНЕНТОВ, НЕ УКАЗАННЫХ В ТАБЛИЦАХ, НЕОБХОДИМО ОПРЕДЕЛИТЬ ТЕКУЧЕСТЬ ПРОДУКТА ОТНОСИТЕЛЬНО ВОДЫ!
Задать вопрос по оборудованию: