Двухскоростной спиральный автоматический тестомес с подкатной дежой, автоматическим подъемом и фиксирующим механизмом. В зависимости от модели рассчитан на приготовление от 30 до 250 кг теста.
Предназначен для интенсивного замеса теста, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, цилиндрической дежой из нержавеющей стали.
Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции, увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.
Благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, тестомес принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Предназначена для высококачественных замесов теста:
- Пшеничного и ржано-пшеничного
- Бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
- Теста для сдобных изделий
- Теста для медовых коржей.
Полуавтоматическая система управления машины "PSPM 250M" позволяет:
- Устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров;
- Автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;
- Вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса;
- Автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала;
- Обеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок;
- Досрочно закончить цикл в любой момент.
Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "PSPM 250M" отличает:
- Соединитель для подвода воды и над дежой кран для залива воды;
- Минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам;
- Надежность в эксплуатации и долговечность;
- Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
- Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.
Видео об оборудовании:
| Модель | PSPM 160 М | PSPM 250 М |
| Объем дежи, (л) | 298 | 408 |
| Масса муки, (кг) | 100 | 150 |
| Максимальная масса теста, (кг) | 160 | 250 |
| Минимальная масса теста, (кг) | 13 | 18 |
| Вращение месильного органа, (RPM) | 110-220 | 110-220 |
| Вращение дежи, (RPM) | 12 | 12 |
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 | 3NPE-380 |
| Установленная мощность спирали, (кВт /ч) | 5,5-7,5 | 7,5-11 |
| Установленная мощность дежи, (кВт /ч) | 0,75 | 1,5 |
| Габаритные размеры: | ||
| Ширина х Длина х Высота, (мм) | 925x1470x1530 | 1025x1570x1570 |
| Размеры дежи, (0 х Высота) | 900x470 | 1000x520 |
| Вес оборудования,(кг) | 950 | 1100 |
| Исполнение | съёмная дежа | съёмная дежа |
Задать вопрос по оборудованию: