Миксер Danler MS-100 используется для кондитерского производства, в хлебопекарных цехах, на пищевом производстве, на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах. Используется для замешивания и взбивания различных смесей: кремов, муссов, суфле, белковых масс, различных начинок и так далее.

Описание

В наличии защитная решетка и система безопасности, которая отвечает за автоматическое отключение месильного органа при опускании дежи.
   Система автоматического подъема подкатной дежи облегчает работу операторов. Она исключает необходимость совместного подъема и опускания дежи (вес может достигать 110 кг).

Предусмотрена регулировка высоты ножек, что чрезвычайно удобно, если в производственном помещении неровные полы.
   Оборудование фирмы Danler MS-80 имеет высокий уровень надежности и качества и отвечает всем современным технологическим требованиям.

Базовая комплектация

 

  • Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
  • Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
  • Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.

 

Особенности

 

  • В комплекте три взбивательных органа и дежа из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Автоматический цифровой таймер с диапазонами 1сек-99мин 99сек или 1мин-9999 мин. с отсроченным пуском.
  • Четыре скорости вращения месильного органа.
  • Механизм автоматического поднимания/опускания дежи, надежная система фиксации. Дежу можно легко заменить, не снимая месильный орган.
  • В передаточном механизме усиленные ремни «ACROU» (производство США) снижают уровень шума и вибраций, обеспечивают надежную и долгую службу миксера.
  • Корпус миксера – эмалированный стальной.
  • Откатная дежа с амортизирующими колесами.
  • Месильный орган надежно крепится и быстро снимается.

 

Видео об оборудовании:


Тип миксера
планетарный
Тип установки дежи
съемный
Объем дежи, л
100
Конструктив смены скорости вращения насадки
электронный
Тип траверсы
неподъемный (подъем дежи)
Привод поднятия и опускания дежи
электрический
Материал дежи
нержавеющая сталь
Панель управления
электромеханическая
Тип переключения скоростей
ступенчатый
Таймер
есть, общий на машину
Количество скоростей, шт
4
Скорость вращения насадки вокруг своей оси, об/мин
62/93/166/250
Скорость вращения насадки вокруг оси дежи, об/мин
27/41/73/110
Общая скорость вращения насадки, об/мин
89/134/239/360
Мощность установленных двигателей, кВт
5,5
Напряжение сети, В
380
Мощность, кВт
5,6
Габариты ШхГхВ, мм
825х1120х1815
Вес, кг
476
Гарантия, мес
12