Применяется на предприятиях пищевого производства и общественного питания: в кафе, ресторанах. Также рекомендуется для кондитерских и хлебопекарных цехов.Может использоваться для замешивания различных кремов (яичных, сливочных), белковых масс, суфле, муссов и различных начинок.
Описание
Планетарное вращение месильного органа миксера обеспечивает быстрое и качественное перемешивание ингредиентов. Оборудование оснащено специальными усиленными ремнями, которые в передаточном механизме минимизируют уровень шума и обеспечивают надежность и долгий срок службы миксера.
Дежа удобно поднимается и опускается, а также надежно фиксируется. Месильный орган тоже легко снимается и надежно крепится. В миксере Danler MS-25 предусмотрено три скорости вращения.
Базовая комплектация
- Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
- Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
- Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
- Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.
Особенности
- Два взбивательных органа изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
- Предусмотрено три скорости вращения месильного органа.
- Удобный рычажный механизм позволяет легко поднимать и опускать дежу и надежно ее фиксирует.
- Специальные усиленные ремни «ACROU» (США) в передаточном механизме обеспечивают высокую надежность и долговечность, а также минимальный уровень вибрации и шума.
- Корпус миксера выполнен из эмалированной стали.
- Передняя панель и все части, соприкасающиеся со взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
- Быстросъемный и надежный механизм крепления месильного органа.
Видео об оборудовании:
|
Тип миксера
|
планетарный |
|
Тип установки дежи
|
съемный |
|
Объем дежи, л
|
25 |
|
Конструктив смены скорости вращения насадки
|
механический |
|
Тип траверсы
|
неподъемный (подъем дежи) |
|
Привод поднятия и опускания дежи
|
ручной |
|
Материал дежи
|
нержавеющая сталь |
|
Панель управления
|
электромеханическая |
|
Тип переключения скоростей
|
ступенчатый |
|
Таймер
|
нет |
|
Количество скоростей, шт
|
3 |
|
Общая скорость вращения насадки, об/мин
|
106/202/403 |
|
Количество установленных двигателей, шт
|
1 |
|
Мощность установленных двигателей, кВт
|
0,85 |
|
Напряжение сети, В
|
380 |
|
Мощность, кВт
|
0,95 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
540х500х860 |
|
Вес, кг
|
88 |
|
Гарантия, мес
|
12 |
Вернуться в Кремовзбивальные машины (миксеры)
Задать вопрос по оборудованию: