Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
- ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.
- Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Технические характеристики
| Технические характеристики: | ШРЭ-2.1 |
| Вместимость по хлебным формам Л7, шт | 144 |
| Материал дверок | стекло/сталь |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1.6 |
| Габаритные размеры, мм | 820x1010x1635 |
| Масса, кг, с - металлическими дверцами - со стеклянными дверцами |
115/120 |
Вернуться в Шкафы окончательной расстойки
Задать вопрос по оборудованию: