Печь предназначена для выпечки кондитерских изделий типа печенье сахарное, овсяное и т.п. ПКМ изготавливается с двойным цепным транспортером и установкой на него металлических перфорированных лотков.
Кондитерская печь состоит из нескольких пекарных камер (например - трех), стола привода, стола натяжения, вытяжной системы, пульта управления и рассчитана на непрерывный круглосуточный режим работы. В каждой пекарной камере установлены трубчатые прямые электронагреватели (ТЭН) сверху и снизу. Контроль и установка необходимой температуры в каждой пекарной камере независимые, с выводом на дисплей пультауправления. Обслуживание ТЭНов осуществляется без разбора печи, с демонтажом того участка, накотором расположен неисправный ТЭН.
Дополнительно предусмотрена ручная регулировка отбора мощности ТЭНов. Непрерывную подачу отсаженного на перфорированные лотки полуфабриката в пекарную камеру, обеспечивает двойной цепной транспортер, который проходит через все пекарные камеры. Плавная регулировка скорости движения транспортера осуществляется автоматическим регулятором преобразователь частоты тока.
Технические характеристики электрической кондитерской конвеерной печи ПКМ
|
Модель |
Кол-во модулей |
Длина пекарной камеры |
Общая длина |
Установленная мощность, кВт |
Произв-сть по сах. печенью, кг/час |
|
|
номинал |
max |
|||||
|
ПКМ - 2 |
2 |
3800 |
5000 |
16 |
32 |
70 |
|
Модель |
Кол-во модулей |
Длина пекарной камеры |
Общая длина |
Установленная мощность, кВт |
Произв-сть по сах. печенью, кг/час |
|
|
номинал |
max |
|||||
|
ПКМ - 3 |
3 |
5700 |
7000 |
23 |
48 |
100 |
|
ПКМ - 4 |
4 |
7600 |
8850 |
32 |
64 |
140 |
|
ПКМ - 5 |
5 |
9500 |
11000 |
45 |
80 |
180 |
В комплект ЗИП входит: ТЭН - 4 шт., приводные звёздочки на вал - 1 комплект, управляющий блок наТЭН - 1 шт., семистор - 1 комплект.
Срок поставки - 20 рабочих дней. Гарантия 1 год.
Задать вопрос по оборудованию: