Подовая печь Volta CT

Задать вопрос

Узнать цену

Посмотреть видео

Подовая печь Volta с возможностями ротационной печи (справа VOLTA CT)  Ваш успех в хлебопекарном производстве!!!!!

В данной, модели хлебопекарной печи отлично сочетаются лучшие качества подовой печи и эффективность загрузочной-разгрузочной операций роторной печи. В оборудовании используются 2 системы:

• Выпекание на противнях, помещенных с помощью тележки на настилы;
• Прямое выпекание на настилах с посадчиками

Основные назначения подовой печи Volta CT

Печь отличается отличным выпеканием хлеба из подовых сортов. Самое главное назначение ротационной ечи Volta является выпечка очень большого круга хлебобулочных изделий в формах или на личтах, а также формового хлеба.

Принцип работы подовой печи Volta

Подготовленная хлебобулочная продукция с помощью тележки автоматической или ручной загружается в печь где располагается непосредственно на настилы печи.  В камере печи по специальным каналам циркулирует воздух, который проходит над и под пекарной зоной. Тепло сосредотачивается на подовой плите, которая состоит из композитной смеси, не уступающей идентичным свойствам гранитной плиты. Приготовление хлебобулочных изделий и их выпекание производится как на поду, так и на листах, которые расположены на подовой плите.

Именно такая система дает максимальный эффект в выпекании хлеба ии других хлебобулочных изделий.

Технические характеристики подовой печи

Цену и наличие на подовую печь вольта можно оставить во вкладке "Задать вопрос об оборудовании.".

Преимущества подовой печи Volta:

• Мощный парогенератор - лучшее производство пара;
• Горелка печи работает на  жидком топливе и на газу;
• Маленькие внешние размеры (ширина всего 1,4 м);
• Цифровая контрольная панель + компьютерная панель (опция);
• Удобное открывание двери более чем на 180°;
• Фронтальная панель и камера выпекания сделаны из высококачественной нержавеющей стали;
• Заезд тележки в горизонтальной плоскости без каких-либо усилий;
• Удобство и безопасность для пекаря;
• Легкий доступ внутрь печи для осуществления всех операций по обслуживанию (с фронтальной части);
• Горелка обеспечена анти-взрывной системой;
• Один человек может осуществлять загрузку-выгрузку 8 подов менее, чем за 1 минуту, что уменьшает затраты на рабочую силу;
• Запатентованный материал, из которого сделаны настилы, имеет большую теплопроводность;
• Один человек может контролировать большее количество печей одновременно, посредством одной загрузочной системы;
• Колесики тележки не заходят внутрь печи, что обеспечивает лучшую гигиену, а также долговечность колесиков;
• Специальная дверь с двумя независимыми дверцами (опция) с двойным стеклом, позволяющими загружать продукт на часть подов;
• Быстрое восстановление температуры с последующим уменьшением потребления.

Дополнительные опции для подовой печи:

• EUROPACAB для компьютерной или цифровой панели (контроллер для управления с удаленного компьютера);
• Компьютеризированная контрольная панель (150 программ);
• Дисплей времени/температуры на вытяжном коробе;
• Внешние панели, сделанные из нержавеющей стали;
• Предварительная сборка на заводе;
• Дверь с двумя маленькими независимыми дверцами;
• Электромеханическая контрольная панель;
• Газовая горелка;
• Горелка для дизельного топлива;
• Ручной посадчик (780х1200).

Могут устанавливаться и другие марки горелок, например Weishaup, ELCO, и другие.