Формовочная машина для пряников и овсяного печенья

Задать вопрос

Узнать цену

  Машина для формования тестовых заготовок предназначена для формования заготовок из пряничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на пекарнях малой и средней мощности при производстве пряников различных рецептур и печенья с укладкой заготовок на противни.

Машина выпускается в двух модификациях, в зависимости от ширины листа:  400, 600 мм.

Отличительные особенности:

• на машине установлено три раздельных привода: привод валков, привод струнной резки и привод перемещения противней.
• имеется плавная регулировка скорости вращения валков для регулировки массы тестовой заготовки в широких пределах.
• загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки валков и съёма матрицы;
• шаг пряников на противне (количество рядов) и количество отрезаний в минуту изменяется путём переключения соответствующих переключателей на пульте управления. Благодаря этому время перенастройки на другой вид пряника снижено до 5 минут и не требует квалифицированных наладчиков и механиков;
• стандартная комплектация машины предназначена для листиков длиной 450 мм, но по дополнительному заказу можно изготовить машину под другую длину листика.
• в комплект поставки входит одна матрица с  филерами круглой формы и 3 противня необходимой длинны. Дополнительные противни изготавливаются по отдельной заявке;
• все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

Внешний вид продукции: