Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией и аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, тортов, и других аналогичных изделий.
Описание
Данные тестомесильные машины позволяют автоматизировать процесс замешивания и вымешивания теста и аналогичных составов на хлебозаводах, в ресторанах, кафе, пекарнях, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Высокая производительность и скорость вращения месильного органа. Цифровая панель управления и дублирующая электромеханическая панель. Машины имеют два двигателя (для дежи и спирали) и реверсивное движение дежи. Надежность и простота в эксплуатации.
Базовая комплектация
Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.
Особенности
- Промышленный формат тестомеса: частое использование, повышенное общее качество.
- Высокая скорость и производительность машин благодаря мощному двигателю.
- Цифровая и дублирующая электромеханическая панель управления работы машины.
- Смена скорости вращения месильного органа без остановки машины с помощью электронной панели управления.
- Два таймера, независимо программируемых друг от друга с выставляемым диапазоном 0–30 мин. При использовании режима с таймерами во время работы машины можно поднимать решетку для добавления дополнительных ингредиентов: таймер поставится на паузу и не сбросится после опускания решетки
- Модели PQ-80-140 имеют два двигателя (для дежи и спирали) и возможность реверсивного движения дежи для облегчения выгрузки продукта и проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
- Корпус миксера – выполнен из углеродистой стали покрытой молотковой эмалью.
- Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
- Высота ножек регулируется, для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.
- Презентабельный внешний вид.
- Надежность и простота в эксплуатации.
Видео об оборудовании:
|
Тип оборудования
|
для дрожжевого теста |
|
Тип установки дежи
|
стационарный |
|
Объем дежи, л
|
140 |
|
Минимальная масса загружаемого теста, кг
|
3,0 |
|
Максимальная загрузка теста, кг
|
85 |
|
Тип траверсы
|
неподъемный |
|
Форма месильного органа
|
спиральная |
|
Наличие роликов, центрирующих дежу
|
есть |
|
Материал дежи
|
нержавеющая сталь |
|
Панель управления
|
цифровая |
|
Программирование работы
|
есть |
|
Таймер
|
есть, на каждую скорость |
|
Наличие реверса месильного органа и дежи
|
есть |
|
Количество скоростей, шт
|
2 |
|
Скорость вращения месильного органа, об/мин
|
125/250/125 (реверс) |
|
Скорость вращения дежи, об/мин
|
12/24/12 (реверс) |
|
Запуск вращения дежи без вращения спирали
|
есть |
|
Количество установленных двигателей, шт
|
2 |
|
Мощность установленных двигателей, кВт
|
5,05 |
|
Защита от перегрузки
|
есть |
|
Напряжение сети, В
|
380 |
|
Мощность, кВт
|
5,15 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
680х1100х1240 |
|
Вес, кг
|
400 |
|
Гарантия, мес
|
12 |
Задать вопрос по оборудованию: